Publicacións

Publicación destacada

Petit Choux de crema

Estes pasteis encantábanme de nena. Sempre tomaba primeiro o  glaseado de chocolate e cando xa tiña "limpo" o pastel, comía o resto. Pero é o que ten ser  celíaca  ou fas ti os pasteis ou tes que esquecerte deles. Así que ao choio e aquí están. De cando en vez hai que darse un capricho


Ingredientes:Masa choux: 2 ovos, 50 g de manteiga, 100 ml de auga, 63 g de amidón de millo, un chisco de sal
Crema pasteleira: 2 xemas de ovos, 250 ml de leite, 60 g de azucre, 25 g de amidón de millo, 1 pau de canela, a pel dun limón.
Glaseado de chocolate: 100 g de chocolate negro, 50 g de manteiga, 50 g de nata (35%)


Elaboración:Masa choux:

Poñer a fever a auga, a manteiga e o chisco de sal.Cando empece a ferver engadir, dunha vez, o amidón de millo. remexer con variñas para que non queden grumos.Deixar arrefriar un pouco a masa e ir engadindo os ovos un a un. Estes pasos poden facerse coa batedora e será maís fácil que non se formen grumos.Deixar arrefriar completamente a masa e pasala a unha m…

Curri de cabaza e boniato

Torta de albaricoque

Iogur grego

Cogomelos guisados con noodles

Galletas de chocolate con fariña de arroz

Berenxenas con anchoas

Biscoitos de arroz

Sopa de cogomelos

Falafel