Xeado de amorodos

Parece que xa chega a calor e comeza a tempada de xeados. O primeiro deste ano, un clásico. É moi sinxelo de elaborar só tres ingredientes comúns, un pouco de tempo, e xa está. Hai que procurar que os amorodos estéan saborosos e o resultado será boísimo. 

Ingredientes:

500 g de amorodos, 300 g de leite condensado, a pel relada dunha lima, 1 culler de azucre.

Elaboración:

1. Separar uns 50 g de amorodos, picalos en anacos moi pequenos, engadirlles 1 culler de azucre e reservar.
2. Poñer o resto dos amorodos nunha tarteira e engadir a pel relada da lima.
3. Poñer a lume suave e deixar que se cociñen despacio.
4. Cando os amorodos estean feitos pasalos á batedora e trituralos.
5. Para quitar as sementes pasar o puré por un coador.
6. Mesturar o puré de amorodos co leite condensado.
7. Engadir os amorodos  reservados cortados en anaquiños.
8. Refrixerar a mestura.
9. Cando estea ben fría poñela na máquina* de xeados para mantecar.
10. Gardar no conxelador. 
11. Sacalo do conxelador uns 10 minutos antes de servir.

*Pode facerse sen máquina metendo a mestura no conxelador ata que empece a conxelar, entón sácase e bátese, repítese esta operación ata que o xeado quede cremoso.

Dificultade: Fácil
Tempo aproximado: 40 minutos en elaborar máis o tempo de repouso.
Alérxenos: