Flan de millo

Esta receita é unha desas que,  aínda que o resultado non é o esperado, está boísima. O que tiña que ser un pastel acabou sendo un flan e seguro que volverei a repetilo porque creo que é orixinal e moi rico.

Ingredientes:

4 ovos, 400 g de millo en lata, 40 g de amidón de millo, 1 lata de leite condensado de 370 g, 1 litro de leite, 90 g de manteiga.

Elaboración:

1. Acender o forno a 180ºC
2. Escorregar moi ben a millo para que teña a menor cantidade posible de auga.
3. Mesturar todos os ingredientes na batedora de vaso.
4. Deixar que parte do millo quede sen triturar.
5. Botar a mestura nun molde de silicona duns 24 cm de diámetro.
6. Meter no forno uns 40 minutos.
7. Sacar do forno, deixar arrefriar completamente antes de servir.

Dificultade: Facilísima
Tempo aproximado: 45 minutos.