Galletas de abelás

Ingredientes:

200 g de fariña de abelá, 35 g de Maltosec, 50 g de azucre, 50 g de auga, 1 g de sal.

Elaboración:

1. Acender o forno a 130ºC.
2. Mesturar a fariña de abelá o Maltosec e o sal. Remexer ben.
3. Para facer o xarope, mesturar a auga e o azucre, quentar un pouco para que o azucre se disolva ben.
4. Engadir 65 g do xarope á mestura de fariña e Maltosec. Remexer ata obter unha masa branda.
5. Estender a masa entre dous papeis de forno ata ter unha capa moi fina. 
6. Cortar as galletas cun corta pastas.
7. Cubrir as galletas con papel de forno e un tapete de silicona.
8. Meter no forno durante 20 minutos.
9. Ao sacar do forno deixar arrefriar as galletas.

Recollida en Sosa

Dificultade: Facilísima.
Tempo aproximado: 30 minutos.