Verdura gratinada

Ingredientes:
1/2 cabaciña, 1 cebola, catro patacas pequenas, un bote pequeno de pementos do "piquillo", 2 dentes de allo, aceite de oliva virxe extra, sal, herbas provenzais, pan relado (ou Crunchy Crumbs) sen glute e queixo parmesano relado.

Elaboración:

1. Lavar e cortar todas as verduras.
2. Poñer nunha fonte do forno.
3. Botar por enriba sal, herbas provenzais e o aceite.
4. Remexer e tapar con papel de aluminio.
5. Meter no forno a 200ºC.
6. Cando as patacas estean feitas, tardarán aproximadamente 40 minutos,sácase do forno.
7. Pasar a verdura á fonte onde van servirse e que poida meterse no forno.
8. Engadir o queixo parmesano e remexer.
9. Botar por enriba o pan relado e máis queixo.
10. Meter no forno co grill acendido.
11. Retirar cando a capa superior estea tostada.

Recollida en Profumo-di-zenzeroecannella

Dificultade: Facilísima.

Tempo aproximado: 1 hora.