Raia frita con vinagreta

Ingredientes:

Dous anacos de raia por comensal, fariña  PAN*, aceitunas negras sen oso, pementos do piquillo, aceite virxe extra, vinagre.

Elaboración:

1. Picar moi fino as aceitunas e os pementos, mesturar con aceite e vinagre.
2. Salgar a raia e pasala pola fariña, fritir os anacos.

Dificultade: Facilísima.

Tempo aproximado: 30 minutos.

* Se non tes problema co glute podes usar fariña de trigo, pero o peixe queda moito máis rico con esta fariña.